La Comunità Slow Food dei grani storici della Valle Grana lancia la prima dei “Barbarini della Valle Grana”
L’evento, in collaborazione con l’albergo ristorante “La Pace” di Pradleves, cade in occasione dei festeggiamenti della Madonna del Carmine di Pradleves, datata il 16 luglio.
Tagliarini di pasta prodotta con solo grano Barbariato, prodotto seguendo l’ antica tecnica montana della coltivazione mista segale- grano , acqua , olio e sale. I Barbarini sono inseriti in un menù a tema grani storici tipici e locali. Fanno parte di un ambizioso progetto di sviluppo, promozione, valorizzazione e tutela dei suddetti grani e della sue storiche tradizioni.
