Cavour è pronta a accogliere migliaia di visitatori per la 47° edizione di Tuttomele, che si terrà dal 7 al 15 novembre, nel paese sotto la Rocca.
Nata oltre 40anni fa dall’idea di alcuni uomini della Procavour, è stata riconosciuta nel 2019 dalla Regione come Fiera nazionale della mela e nella giornata di giovedì 29 ottobre è stata presentata al Palazzo della Regione. Il sottotitolo di quest’anno è La mela delle grandi scoperte, che come ha sottolineato il sindaco Sergio Pascehtta durante il suo discorso d’apertura: “Questo sottotitolo rappresenta non solo le grandi scoperte nella storia, ma la mela da la possibilità di scoprire un territorio fatto di persone cultura storia e tradizione locale”.
Sempre il sindaco di Cavour, durante il suo intervento ha sottolineato che: “Non è un percorso scontato realizzare un evento così grande, ma tutto nasce dalla tenacia di lavoratori della Procavour che hanno realizzato una manifestazione in grado di mettere al centro la mela, vedendo come questo evento sia una vetrina per Cavour e per tutte le eccellenze del paese. Tuttomele rappresenta a tutti gli effetti l’anello di congiunzione tra produttore e consumatore”
Il presidente della Procavour, Marcello Bruno, sottolinea nel suo intervento come ci saranno numeri importanti, con oltre cinquemila mele in esposizione, tra cui due nuove qualità inedite realizzate da poco. Tra le importanti novità dell’evento ci saranno i due weekend tematici, dedicati al sidro e alla birra artigianale, realizzati grazie la presidio nazionale di SlowFood di cui la kermesse quest’anno si fregia. Durante l’evento al Grattacielo della Regione arriva anche il saluto del presidente Alberto Cirio: “La mela è sulle nostre tavole da sempre ed è espressione della qualità del territorio piemontese” dice nel suo messaggio registrato da Firenze.
L’assessore regionale Alessandra Binzoni, durante la presentazione di Tuttomele 2026 ha ricordato sia come la Procavour sia una delle più operative in zona, sia come un evento come quello cavourese sia in grado di legare il territorio di produzione della mela all’ambito della trasformazione e della ristorazione, abbattendo così i costi di trasporto.
L’assessore regionale Andrea Tronzano sottolinea il peso economico del comparto, parlando di eccellenze che danno “un aumento del Pil concreto e importante” ricordando come il Piemonte sia il terzo produttore di mele in Italia, mentre l’assessore all’Agricoltura Paolo Bongioanni, nel suo discorso ha parlato del taglio del costo dei carburanti agricoli nel mese di dicembre, il tuto in favore i avere una una maggior competitività per il territorio locale, incentivando la filiera corta, in modod a avere un canale diretto dalla terra alla tavola, che Tuttomele 2026 è in grado di offrire.
Bongiovanni ha anche annunciato la partenza, nelle prime settimane di novembre, riguardanti il turismo e le Pro Loco. Giacomo Ballari, presidente Agrion e bargese di nascita, ha ricordato come Tuttomele è sempre stato un evento unico nel suo genere, fin dai primi anni veniva preso a esempio da altri paesi, ma nessuno era in grado di renderlo unico come solo un evento sotto la Rocca riesce ad essere. Ballari ha ricordato che: “Ogni 10 mele consumate in Italia 1 e piemontese e in Europa ogni 40 mele mangiate, 4 mele sono provenienti dal Piemonte, inoltre la produzione di melo locali è fatta in maniera altamente ecosostenibile”
Sergio Bunino, infine, racconta come si, Tuttomele rappresenti una festa per Cavour e per le mele, ma ricorda come quest’anno l’annata non è stata delle migliori, si è infatti perso circa il 30% del prodotto. Franco Turaglio dello Slow Food del Pinerolese, durante il suo discorso fatto durante la presentazione di Tuttomele ha ricordato come il sidro era stata una della bevande apprezzate da Carlo Petrini, innamorandosi della tradizione del sidro e della sua coltura. Questa presenza di Slow Food rappresenta una delle grandi novità di Tuttomele 2026 e porterà alla kermesse, un salone della birra e uno del sidro.
