Una firma importante quella apposta oggi dai sindaci di Racconigi e Carmagnola: il protocollo sottoscritto alle Serre reali del Castello di Racconigi sancisce infatti la nascita ufficiale del Distretto del Cibo della Carne di Razza Bovina Piemontese, di cui i due comuni sono i fondatori.
Si tratta del primo passaggio istituzionale, che permette di chiederne il riconoscimento alla Regione Piemonte, con l’obiettivo di valorizzare una delle principali eccellenze del territorio.
Per dare effettivamente vita al nuovo distretto di prodotto dovranno essere coinvolti almeno cinque comuni e un centinaio di aziende del settore. Numeri che non spaventano affatto i due sindaci: Valerio Oderda e Ivana Gaveglio conoscono bene la diffusa presenza dell’allevamento nelle province di Torino e Cuneo e in tutto il Piemonte, compresi l’astigiano e l’alessandrino.
La sindaca di Carmagnola Ivana Gaveglio, affiancata dall’assessore all’agricoltura Roberto Gerbino che crede fortemente nell’avvio di questo Distretto, ha sottolineato l’importanza di dare vita ad un distretto di prodotto che «valorizza una eccellenza; una carne, quella di razza bovina piemontese, riconosciuta essere di ottima qualità».
Il sindaco di Racconigi Valerio Oderda ha evidenziato come il lavoro ora abbia tempi serrati: «Abbiamo già richiesta di enti che credono nella valorizzazione di questo prodotto. Speriamo nell’accesso a risorse europee e nazionali, che diano un ulteriore stimolo e nuove opportunità per i produttori». Con lui era presente il vicesindaco Alessandro Tribauidino.
Alla sottoscrizione del protocollo sono intervenuti anche i rappresentanti degli uffici comunali di Racconigi e Carmagnola che si sono occupati delle pratiche necessarie per la costituzione del Distretto, alcuni rappresentanti dell’Amministrazione comunale di Racconigi, i vertici di Ascom, Confartigianato e Coldiretti.
È intervenuta anche la dottoressa Stefania Basinato, tecnico di riferimento del Distretto della Carne, per informare della collaborazione con l’Università di Torino per gli aspetti che riguardano la ricerca.
